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Pudín de pera y pan de jengibre

Pudín de pera y pan de jengibre



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¿A quién no le haría agua la boca para saborear este plato hecho con peras y miel?

El ingrediente principal
(6 porciones)


  • 2 peras (peladas, sin corazón y en cubos)
  • 2 cucharadas de miel

Preparación
Precaliente el horno a 350. Engrase una fuente de vidrio para hornear con mantequilla, coloque las peras en el plato y rocíelas con miel.

Aderezo de pan de jengibre

Ingredientes
Mezcle la siguiente cobertura de pan de jengibre:

  • ½ taza de mantequilla orgánica
  • ½ taza de jugo de caña granulado evaporado o azúcar granulada
  • ¼ taza de melaza orgánica
  • 1 huevo orgánico o local
  • ¾ taza de harina orgánica sin blanquear
  • 1 cucharadita cada uno de jengibre molido, canela
  • ¼ de cucharadita clavos de olor
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2/3 taza de agua caliente
  • Pizca de sal marina

Preparación
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso, luego agrega la melaza y el huevo hasta que estén combinados. Batir por separado la harina, el jengibre, la canela, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal. Alternativamente con agua caliente, agregue esta mezcla seca a la mezcla húmeda, comenzando y terminando con la seca.

Vierta esto uniformemente sobre las peras y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, generalmente alrededor de media hora. Es mejor servirlo caliente. Bueno con nata montada o helado de vainilla.


Ver el vídeo: Carlo von Mühlenbrock - Budin de pera y jengibre (Agosto 2022).