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7 nombres que hacen del mundo un lugar mejor para comer

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¡Feliz Día Mundial de la Alimentación! Cada 16 de octubre (fecha en que se fundó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación en 1945), se organizan eventos y actividades en todas partes para llamar la atención sobre la producción agrícola; cooperación y participación en el cultivo de alimentos entre países, grupos étnicos y géneros; y los problemas del hambre y la pobreza y las acciones que se están tomando contra ellos.

Claro, podemos mirar el devastador informe sobre inseguridad alimentaria publicado por la FAO el mes pasado y deprimirnos mucho, pero también podemos mirar a las personas y organizaciones que mejoran el estado de la alimentación y la nutrición. Tomaré el camino correcto este año y les presentaré a cinco personas y dos grupos reconocidos internacionalmente por su trabajo.

Anoche, la Alianza por la Soberanía Alimentaria de los EE. UU., Comprometida a asegurarse de que todas las personas tengan acceso a alimentos saludables y culturalmente apropiados producidos de manera ecológicamente racional, otorgó su Premio a la Soberanía Alimentaria a dos organizaciones: Community to Community Development y Union of Agricultural Comités de Trabajo de Palestina. La Fundación James Beard otorgará sus Premios de Liderazgo de la Fundación James Beard a Mark Bittman, Ben Burkett, Navina Khanna, Michael Pollan y Karen Washington por su trabajo que influye en cómo, por qué y qué comemos. En verdad, la atención internacional generalizada que estas personas han prestado a los alimentos reales y sostenibles debe ser reconocida. Las dos organizaciones que otorgan premios tienen un enfoque bastante diferente: la Alianza de Soberanía Alimentaria de EE. UU. Que trabaja por la justicia alimentaria y la Fundación James Beard que trabaja para resaltar la comida y las artes culinarias, y sus destinatarios también son de gran alcance, pero en conjunto, los esfuerzos de todos están haciendo. un mejor clima alimentario para todos nosotros.

1. Desarrollo de comunidad a comunidad
Esta organización liderada por trabajadores agrícolas en Washington trabaja para proteger los derechos de los trabajadores agrícolas, incluida la asistencia en la formación del sindicato Familias Unidas por la Justicia para trabajadores agrícolas indígenas, el desarrollo de cooperativas propiedad de los trabajadores y la conexión de los derechos laborales con la reforma migratoria.

2. Unión de Comités de Trabajo Agrícola de Palestina
Con sede en Gaza y Cisjordania, no exactamente áreas de las que escuchamos muchas buenas noticias, la UAWC construye cooperativas de agricultores, bancos de semillas y programas de liderazgo, al tiempo que apoya los derechos humanos básicos de acceso a alimentos, tierra y agua.

3. Mark Bittman
Me sorprendería que no haya oído hablar de este autor y New York Times periodista. Mark Bittman ha hecho mucho para llamar la atención de los consumidores sobre qué son los alimentos saludables, cómo encontrarlos y cómo cocinarlos. Este trabajo, a su vez, ha apoyado los sistemas agrícolas locales y sostenibles. Su libro de cocina Cómo cocinar todo es uno de mis favoritos, y he usado muchos libros de cocina.

4. Ben Burkett
Ben Burkett, defensor de la agricultura y la alimentación, es presidente de la Coalición Nacional de Granjas Familiares, director de la Asociación de Cooperativas de Mississippi, miembro de la Comisión de Soberanía Alimentaria Vía Campesina y miembro de la junta de la Coalición de Seguridad Alimentaria Comunitaria. También ha viajado por toda África para trabajar con agricultores allí y, de alguna manera, todavía tiene tiempo para cultivar.

5. Navina Khanna
En realidad, no sabía el nombre de Navina Khanna antes de escribir esta entrada de blog, y estoy muy contento de saberlo ahora porque aparentemente ella es genial. Khanna es cofundadora y directora de Live Real, que empodera a los jóvenes para dar forma a los sistemas alimentarios comunitarios a través de políticas y prácticas. También es becaria de innovación en Movement Strategy, un grupo consultor de justicia social, y desarrolló un plan de estudios para la primera especialización de pregrado en sistemas agroalimentarios sostenibles en una universidad de concesión de tierras, la Universidad de California-Davis.

6. Michael Pollan
Aquí hay otro nombre que probablemente ya reconozca y, para ser honesto, me sorprende que Michael Pollan no haya recibido ya este honor. Cuando una amiga me pidió recientemente recomendaciones de libros sobre alimentos sostenibles, la envié directamente a la obra de este autor. Michael es muy solicitado como orador; sus libros sobre nutrición, alimentos y agricultura se leen en todo el mundo; y estudiantes afortunados aprenden de él en la Universidad de California-Berkeley.

7. Karen Washington
La agricultura urbana también tiene su lugar en la mesa de James Beard, ya que la ex presidenta de la Coalición de Jardines Comunitarios de la Ciudad de Nueva York, Karen Washington, es reconocida este año. Ella es una granjera urbana y está en la junta de varias organizaciones comunitarias y agrícolas vitales.

Hay muchas más organizaciones e individuos que están trabajando hacia un mejor sistema alimentario, aumentando la educación pública sobre alimentos y empoderando a las personas que trabajan en iniciativas alimentarias y agrícolas. ¿A quién de tu comunidad le darías un premio a este Día Mundial de la Alimentación? Avísame y trataré de incluirlos en una entrada de blog o artículo en el futuro.

Etiquetas agricultura, ganadería, alimentación, Listas, Michael Pollan, Día Mundial de la Alimentación


Ver el vídeo: Sábado 2 de enero de 2021: Vayechi y vivió (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Abdul-Alim

    la idea Magnífica y es oportuna

  2. Grolkree

    Excitante

  3. Fariq

    Entre nosotros, recomiendo buscar la respuesta a su pregunta en google.com

  4. Shanahan

    Considero, que estás equivocado. Escríbeme en PM, hablaremos.



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