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4 hierbas que no se encuentran en el mercado de agricultores (que debería vender)

4 hierbas que no se encuentran en el mercado de agricultores (que debería vender)


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FOTO: Cortesía de iStock / Thinkstock

En un viaje reciente al mercado de agricultores de mi localidad, vi manojos de verdolaga fresca, cuidadosamente colocados entre una pila de coles y una hermosa exhibición de zinnias y girasoles. Al ver mi interés, el propietario de Strawberry Creek Farm salió de detrás del puesto y comenzó a describir con entusiasmo los beneficios de esta hierba verde silvestre. Nos dio a mi esposo y a mí muestras para mordisquear mientras mirábamos una copia impresa que él produjo que mostraba su impresionante perfil de nutrientes.

A pesar del hecho de que sabía que probablemente tenía un grupo o dos escondidos en mi propio jardín en casa, su personalidad amistosa y pasión por la planta fue lo suficientemente contagiosa que compré un paquete, en el acto.

Si bien la albahaca, el cilantro y el perejil son fáciles de encontrar en los mercados de agricultores, muchas otras gemas de hierbas, incluida la verdolaga, rara vez aparecen en el mercado.

Intereses de dibujo

El mayor obstáculo que enfrentan los agricultores al vender hierbas menos conocidas es educar a sus clientes sobre su valor. Necesitan saber para qué sirve la hierba y cómo usarla antes de siquiera considerar comprarla. La impresión que enumeraba los beneficios nutricionales de la verdolaga fue un punto de venta para mí. Poder saborear el verde fresco mientras leía esa información selló el trato.

Ofrecer muestras de productos preparados que incorporan la hierba puede ayudar a llamar la atención sobre su mesa. Las diferentes áreas tienen diferentes regulaciones con respecto a las muestras, especialmente los alimentos cocidos, así que asegúrese de conocer las reglas de su mercado antes de continuar.

Otro método para atraer el interés es mostrar una variedad de tarjetas llamativas que tengan proyectos coloridos e ideas de recetas impresas en ellas.

Utilizando el tutorial en PicMonkey.com, hice una tarjeta de recetas de muestra incluida para ayudar a impulsar su marketing creativo con las listas de hierbas a continuación. Imprima las páginas en papel resistente o cartulina para que se adapten a las condiciones del mercado.

1. Bálsamo de limón

Jess, quien escribe en el blog The 104 Homestead, vende con éxito una variedad de hierbas frescas en el mercado cada semana. Ella encuentra que los clientes están mucho más dispuestos a experimentar con hierbas medicinales y aquellas que se pueden usar en recetas para el cuidado de la belleza, pero tienden a ir a lo seguro cuando se trata de hierbas culinarias.

Uno de sus productos más vendidos es el bálsamo de limón, también llamado Melissa. Para mantener la frescura, coloca las hierbas en un jarrón, como un arreglo floral. Ella les indica a los clientes que guarden los suyos en su refrigerador en un vaso pequeño con agua hasta que estén listos para usarlo.

Use Lemon Balm en:

  • Aceite infundido
  • Bálsamo labial
  • Crema de manos
  • Spray para el dolor de garganta
  • Repelente de insectos
  • Sorbete
  • Magdalenas
  • Miel infundida

Tarjetas de recetas imprimibles: paletas de helado de bálsamo de limón y spray para insectos de bálsamo de limón

2. Romero

El romero es una tierna perenne, resistente hasta la zona 8, aunque pasa el invierno bien cuando se cubre con mantillo en climas más fríos. Es un condimento sabroso para la carne y las papas y una excelente adición a los panes de hierbas. Potente antioxidante, su extracto se utiliza como conservante natural en alimentos y cosméticos.

En el folclore tradicional, el romero tiene fama de ayudar a la memoria y la ciencia moderna [https://www.northumbria.ac.uk/about-us/news-events/news/2013/04/rosemary-aroma-may-help-you -remember-to-do-things-1] respalda eso. Oler el romero también puede ayudar a reducir los niveles de cortisol, la hormona del estrés [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17291597]

Utilice Romero en:

  • Palitos de pan
  • Bollos
  • Panes
  • Tratamiento de aceite caliente para el cabello
  • Enjuague de cabello con vinagre
  • Mantequilla de hierbas

Tarjetas de recetas imprimibles: sal de romero y brocha para parrilla de romero

3. Tomillo

El tomillo es una hierba perenne con usos tanto culinarios como medicinales. El timol, un potente compuesto que combate las bacterias y los hongos que se encuentra en el tomillo, es uno de los ingredientes activos de algunos enjuagues bucales y desinfectantes de manos naturales.

Si bien puede intentar venderlo en racimos individuales, muchos especialistas en marketing encuentran que el tomillo se mueve mejor cuando se incluye con otras hierbas. Puede preparar paquetes de hierbas frescas mezcladas que combinen bien con el tomillo, como una mezcla de condimentos italianos (tomillo, albahaca, romero, orégano, perejil) o condimentos para aves (tomillo, salvia, mejorana). Explore su colección de libros de cocina o recetas favoritas para obtener más ideas.

Tarjetas de recetas imprimibles: tónico facial Four Thieves de vinagre y tomillo

4. Flores de diente de león

Esta última hierba puede parecernos extraña a los campesinos acostumbrados a los campos cubiertos de diente de león. Sin embargo, mi bandeja de entrada está inundada de correos electrónicos cada primavera de lectores de blogs que viven en apartamentos que preguntan dónde pueden comprar flores de diente de león sin rociar para poder hacer los proyectos en mi sitio web. Estoy convencido de que es un nicho de mercado sin explotar.

Hay tantos usos divertidos y prácticos para estas pequeñas flores alegres, que incluyen cupcakes de diente de león, gelatina y ungüento. Cualquier flor que no venda se puede llevar a casa, secar, infundir en aceite y convertir en jabones, bálsamos y barras de loción. Puede encontrar más recetas e ideas sobre el diente de león en mi descarga gratuita: "Cosas que hacer con el diente de león".

Tarjetas de recetas imprimibles: aceite con infusión de diente de león y bálsamo de diente de león

Hay muchas más hierbas que tienen el potencial de ser buenas vendedoras en el mercado. Empiece con algo pequeño, pero no tema experimentar con nuevos productos y enfoques. El interés por las hierbas está en su punto más alto. Ahora es el momento de atraer el interés de sus clientes con muestras únicas y tarjetas de recetas coloridas y crear su propio rincón de este mercado.

Obtenga más información sobre las hierbas en nuestro sitio:

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Comentarios:

  1. Arland

    Creo que lo hay.

  2. Dait

    Estoy emocionado también con esta pregunta. No me preguntará, ¿dónde puedo leer sobre eso?

  3. Feirefiz

    Sí, la variante no está mal.

  4. Bagore

    Creo que es una buena idea. Estoy de acuerdo contigo.

  5. Pant

    Que palabras... super, una idea notable

  6. Tahmelapachme

    Mal gusto lo que eso



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